Red Universidad

José Alonso Torres/MURAL

Durante el 2007, la Universidad de Guadalajara percibirá 3 millones 324 mil 910 pesos por concepto de los permisos para venta de comida y otros artículos en sus instalaciones en todo el Estado.

De acuerdo con información de la Empresa Servicios a Universitarios (Eseu), la Máxima Casa de Estudios en el Estado otorgó durante este año 121 concesiones para cafeterías, papelerías, librerías y expendios de otras mercancías o servicios tanto en preparatorias como en Centros Universitarios regionales y temáticos.

Mensualmente, la UdeG recibe por dichas concesiones 332 mil 491 pesos a excepción de los meses en que hay periodo vacacional, que son enero, julio, agosto y diciembre en que cobran el 50 por ciento, o sea 166 mil 245.50 pesos al mes.

Sin embargo, no todo el dinero ingresa en efectivo, ya que en varias concesiones se toma en cuenta la inversión en la adecuación o construcción de las instalaciones, como pago de rentas anticipadas. La UdeG reporta obras por un millón 712 mil 552 pesos en la prepa 2 de la zona metropolitana, la escuela de medicina del Centro Universitario de Ciencias de la Salud, el Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias y el Centro Universitario de los Valles.

Debido a que el costo de la remodelación y construcción de cafeterías fue realizado por los concesionarios, la inversión se les toma como renta hasta por 30 meses. Las demás concesiones son por un año.

Para la asignación de los espacios donde se venden alimentos, los criterios que Servicios a Universitarios toma en cuenta son la experiencia en la elaboración y comercio de los mismos, la calidad y valor nutritivo y la variedad y diversidad de los productos.

Para calcular el monto de la concesión se considera el tamaño del espacio y la población estudiantil.

La concesión más cara en toda la UdeG se encuentra en el Centro Universitario del Sur con sede en Ciudad Guzmán, donde el permisionario tiene que pagar mensualmente 9 mil 660 pesos por la cafetería. Le sigue Puerto Vallarta, con un costo de 8 mil 50 pesos al mes.

En la Zona Metropolitana de Guadalajara el espacio más cotizado de las preparatorias se encuentra en la vocacional, donde el concesionario paga 6 mil 210 pesos al mes; le siguen la prepa 6 y la 19, donde el costo es de 5 mil 635 pesos mensuales.

El centro universitario temático más cotizado es el de Ciencias Económicas y Administrativas, donde se llegan a pagar hasta 6 mil 900 pesos al mes por uno de los espacios para vender alimentos y bebidas.

Además del costo de la concesión y los controles e inspecciones de parte de la UdeG, los concesionarios tienen que competir contra los vendedores que se instalan a las afueras de las escuelas y que no le pagan ni a los Ayuntamientos ni a la institución.

Aunque las autoridades han prometido meter en cintura a los expendedores ilegales, en realidad poco se ha hecho.